水绕山环、沃野千里是东北地区地面结构的基本特征，土质以黑土为主，东北平原所拥有的黑土地是世界三大黑土地带之一，其地力之肥沃令人瞠目，过去在北大荒有句话叫做“抓把黑土冒油花，插上快子也发芽”，虽然是夸张了点，但东北土地的肥沃的确是真的。
在历史上，江浙和湖广曾经是华国最大的粮仓，有【苏湖熟，天下足】，【湖广粮食养天下】之说，但现在已经发生了改变，东北跃居为中国最大粮仓。
东三省粮食总产量为11874万吨，约占全国粮食总产量的20%，远超江浙的4307万吨和5583万吨。
当然，这是建立在【超群集团】和国家合作，共同开发的盐碱地还没有成功的情况下。
盐碱地一旦开发成功，释放出一两亿亩的可适宜耕种土地，那么全国最大粮仓的殊荣，可能还会有变化。
不过目前，全国最大粮仓毫无疑问就是东北地区。
东北地区种植出来的东北大米，在全国都享有盛名。
东北大米是粳米，主要种植于东三省的广大平原地区，种植在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌既用水，生长周期一般五个月左右。
真正的东北大米粒形短圆，长宽比约为1.6：1，腹白少，胶质率高，米色清亮透明。
独特的地域优势，保证了东北大米独有的高品质。
不过东北成也由于其独特的气候地势，困也困于其独特的气候地势。
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