刘雨农向来行事果断，决定了让付宇烹饪，就很快行动起来！
于是，等小工将所有的食材准备妥当之后，在刘雨农亲自担任帮厨保驾护航之下，付宇开始进行烹饪。
刘雨农之前已经将活烹鲤鱼的所有经验心得全部告诉了付宇，所以当付宇开始上手操作时，她并没有再开口指导什么，而是站在旁边，仔细观摩。
饶是付宇，这次也不得不越发的严肃认真对待！
烹饪开始，如果首先处理活鱼，则难免耗费时间。
这道菜的关键就在于时间的把握上面，怎么才能尽可能的缩短烹饪时间，让顾客品尝到活鱼热吃的稀罕场面。
付宇先将所有的厨具和食材调料，全部按照自己的烹饪习惯进行调整摆放。
随后，他第一个动作，则是按照经典老味道食谱上面的操作步骤，将菜板放在离炒锅近一点的地方，再将药棉和白纱布随手放在旁边。
付宇的动作很随意，就仿佛炒菜要拿铲子，盛粥要用汤勺是一样的。
但是！
刘雨农却是一眼就瞧出了这里面的关键。
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